Menu ristorante

Potage parmentier, verdure di stagione   9 €

Topinambur in tre consistenze   11 €

Uovo nero, crema di patate, salsa perigueux   14 €

Cosce di rana, crema di funghi, puntarelle   14 €

Tagliatelle nere, cardoncelli, tartufo e lampone  13 €

Tortelloni di patate, lenticchie, cinghiale in umido  14 €

Assoluto di carciofi   14 €

Lasagnetta di anatra, besciamella al foie gras  15 €

Involtino di verdure, cous cous di cavolo, salsa di soia   15 €

Galletto allo yogurt, tamarindo, avocado   17 €

Stinco di maiale laccato al Cointreau    19 €

Guanciola brasata alla Borgognona   19 €

Tris di mele  7 €

Composizione di frutti di bosco  8 €

Mousse di cheesecake, caramello alle carote   8 €

Foresta nera   9 €

Selezione di formaggi francesi    12 €

Menù degustazione di cinque portate    50 €

Pane e coperto   3€